Recepción:
(con pinchos y tapeo - bocados fríos y calientes)
Pinchos de melón con jamón crudo
Pinchos de muzzarelitas rebozadas
Croquetitas de parmesano con confit de cherry
Cazuelitas de vitel thoné
Triángulos de pan negro con pasta de atún y con pavita y tomate
Trencitas de amapola con blanco de ave, tomate y mayonesa
Salchichitas envueltas en masa
Mini Sandwiches de pan blanco de jamón y queso
Brochettes de lomo, cebolla y morrón
Brochettes de pollo, ciruela y panceta
Tarteletas de cebollas caramelizadas y parmesano
Cazuelitas de lomo al malbec con cous cous
Tarteletitas de humita
Croquetas de pollo en brochette
Conos de papas fritas (menú menores)
Primer Plato:
(1 opción a elección)
Canasta de masa philo con ensalada tropical
Galantina de ave con con ensalada caprese
Dúo de crepes con suave salsa de queso, aceite de albahaca y crocante de parmesano (crepes rellenos de ricota, espinaca y parmesano ó ricota, nuez y jamón)
Rolls de masa philo rellenos de conejo, hongos y puerros con ensalada de hojas verdes y cherrys
Mini Buffet - opción 1:
pionono arrollado de atún, lechón deshuesado, vitel toné con ensalada waldorf.
Mini Buffet - opción 2:
vitel toné, carré de cerdo al caramelo, jamón crudo, matambre de pollo, ensalada rusa o mayonesa de ave o ensalada waldorf.
Jamón cocido, arrolado de ave y ensalada rusa (menú menores)
Segundo Plato:
(1 opción a elección)
Lomo o suprema con salsa y guarnición a elección. (salsa suave de mostaza, salsa 4 quesos, salsa demiglass)
Matambre de cerdo con puerros con guarnición de puré de batatas y papines rellenos con cheddar
Carré de cerdo al caramelo con puré de batatas y papines rellenos de cheddar
Crepes
Milanesita de lomo con papas fritas (Menú menores)
Postre:
Crema helada de vainilla sobre brownie con salsa de frambuesas
Marquise de chocolate con helado de vainilla, salsa de naranjas y confit de frutos rojos
Mesa Dulce:
Mini lemon pie
Mini rogell
Tiramisú en shot
Shot de brownie húmedo con mousse de chocolate blanco y salsa de frutos rojos
Mini cheese cake con salsa de frambuesas
Tarteletas de frutillas
Mousse de chocolate blanco en shot con salsa de naranja
Brochettes frutales con salsa de chocolate negro y salsa de chocolate blanco
